名稱：常州市鐘樓實驗中學食堂委托經(jīng)營項目

服務范圍：目前在校期間用午餐師生人數(shù)約1600人/天，用晚餐人數(shù)約1200人/天（具體人數(shù)根據(jù)實際情況核定）。餐費標準為10元/生/餐，教師與學生同質(zhì)同價。學校廚房設備設施基本齊全，有單獨水、電、氣表，食堂主要承擔日常學生及教職工的中、晚餐供餐服務。具體場地現(xiàn)狀詳情以實地為準。?

服務要求：采購人對食堂經(jīng)營管理單位工作滿一學期后進行考核，每學年考核不合格或?qū)W生家長對學校食堂滿意度調(diào)查低于85%，即終止合同履行。

服務時間：兩年，合同一年一簽。一年服務期滿后經(jīng)采購人考核合格后可續(xù)簽下一年合同，服務總期限不超過兩年。

服務標準：餐飲制作符合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求，具備健全的《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《從業(yè)人員安全管理培訓制度》、《食品采購、驗收、儲存、加工制度》、《食品留樣制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度》、《設施設備保養(yǎng)與環(huán)境衛(wèi)生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突發(fā)性事件應急處理制度》、《節(jié)能減排管理制度》、《食品安全自檢自查和責任追究制度》等相關用餐服務作業(yè)制度；如遇相關法律、政策文件調(diào)整，則按最新規(guī)定執(zhí)行；